Resep Kue Mangkok Gula Merah Tepung Terigu, Jadi Lekat Lezat!
Apa itu Kue Mangkok Gula Merah?
Kue mangkok gula merah adalah makanan penutup yang berasal dari daerah Maluku, Indonesia. Kue ini memiliki ciri khas berupa permukaan yang lekat dan manis. Dibuat dari tepung terigu, gula merah, serta minyak, kue ini dimasak dengan dua cara, yakni direbus atau dibakar. Kue ini juga biasa disebut Kue Wajik Maluku atau Kue Maluku. Selain di Indonesia, kue mangkok gula merah juga ada di beberapa negara seperti Singapura, Malezia, dan Filipina.
Manfaat dan Kandungan Gizi Kue Mangkok Gula Merah
Kue mangkok gula merah mengandung beberapa nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin. Karbohidrat yang terdapat pada kue ini berfungsi untuk memenuhi kebutuhan energi. Protein dalam kue ini dapat membantu pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh. Lemak yang terkandung dalam kue ini dapat membantu menambah energi dan menjaga kesehatan seluruh tubuh. Vitamin yang terkandung dalam kue ini dapat membantu menjaga kesehatan serta mendukung metabolisme tubuh. Selain itu, kue ini juga mengandung beberapa mineral penting seperti kalsium, kalium, magnesium, dan zat besi.
Cara Membuat Kue Mangkok Gula Merah yang Lekat dan Manis
Untuk membuat kue mangkok gula merah yang lekat dan manis, Anda dapat menggunakan resep berikut ini:
- Bahan-bahan yang dibutuhkan: tepung terigu (300 gram), gula merah (200 gram), garam (1/2 sendok teh), air (90 ml), minyak untuk menumis (100 ml).
- Langkah pertama, campurkan tepung terigu, gula merah, garam, dan air dalam wadah. Uleni adonan hingga lembut dan tak berkumpul.
- Setelah itu, tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga berkabut. Tuang adonan ke wajan dan aduk rata hingga kalis.
- Kemudian, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles minyak. Ratakan adonan dengan sendok.
- Bakar kue mangkok gula merah di dalam oven selama 20 menit. Atau, Anda juga bisa merebus kue ini di dalam panci hingga kue mengapung di permukaan air.
- Setelah selesai, angkat kue dari loyang dan biarkan hingga dingin. Kue manggok gula merah siap disajikan.
Resep Kue Mangkok Gula Merah yang Lain
Selain resep di atas, Anda juga bisa mencoba beberapa variasi resep kue mangkok gula merah yang lezat. Misalnya, Anda bisa menambahkan kacang almond atau kacang tanah ke dalam adonan. Anda juga bisa mengganti gula merah dengan gula pasir atau gula aren. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan kismis atau rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan lainnya untuk memberikan cita rasa yang lebih kompleks.
Cara Menyimpan Kue Mangkok Gula Merah
Kue mangkok gula merah bisa disimpan hingga 2 minggu di kulkas. Jika Anda ingin menyimpan kue ini lebih lama, Anda bisa menyimpannya di freezer selama 1 bulan. Namun pastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke kulkas atau freezer.
Penutup
Kue mangkok gula merah adalah makanan penutup yang enak dan lezat. Kue ini terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, gula merah, serta minyak. Kue ini bisa disajikan sebagai camilan atau sebagai pendamping hidangan lainnya. Kue ini juga mudah untuk dibuat dengan resep sederhana. Jadi, jangan lupa untuk mencobanya di rumah. Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment